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梨の花って 食べられるのかぁ。

新聞記事に梨のスイーツの話題がありました。この時期に梨とは少し早くない?と思ったので良く見てみると、梨の花を使うらしい。
いったいどんな味がするのだろうか、よくサクラの花や葉っぱも調理して食べる事ができますが、梨の花とは、初耳デス。宇都宮の曲師町のワイズディーにあるらしいから今度行って食べてみようかな。 誰か一緒に行きませんかぁ〜〜。
(^-^ ) ニコッ


http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/tochigi/news/20090701-OYT8T01207.htm
宇都宮の梨スイーツでPR : 栃木 : 地域 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)


宇都宮市内の梨農家と紅茶専門店が、梨を使った新しいデザートを共同で開発し、2日から店内の喫茶店で提供する。市の花「サツキ」を煮詰めたピンク色のソースを使ったのが特徴で、宇都宮の新しい味に育てたい考えだ。
....
....
....
山口さんが相談したのは、紅茶専門店「ワイズティー」(同市曲師町)の根本泰昌さん。県産イチゴのとちおとめ紅茶などを開発し、宇都宮の食のPR役を買って出ている。根本さんは、紅茶に合うお菓子として梨をコンポートにすることを決め、新しさと宇都宮らしさを求めた結果、サツキソースの開発にたどり着いた。無農薬のサツキを栽培するサツキ農家や民家を探し、6月の約2週間で2〜3キロのサツキの花を集めたという。

 スイーツは半分の梨が盛り付けられて、1皿600円。

(2009年7月2日 読売新聞)



栃木県宇都宮市 世界のお茶の専門店 Y's tea(ワイズティー) 紅茶・中国茶・ハーブティー・オリジナルブレンド茶・ティーグッズ等を扱う専門店【栃木県 宇都宮市】
http://www.y-tea.com/

宇都宮を餃子の町から 洋菓子(スイーツ)の町へと・・変貌させたいナ。

p(#^∇°)q ファイトッ



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